Lluís Ferrés, nacido en 1963, lleva 10 temporadas con nosotros aportándonos toda su creatividad para que podamos disfrutar de las más exquisitas combinaciones de sabores y texturas sin olvidar la base de nuestra cocina y nuestros platos de siempre.

Su largo historial profesional le ha llevado por cocinas de todo el Estado y también de Europa:

• Restaurante Akelarre de San Sebastián, con Pedro Subijana
• Bodegón de Madrid, con Pedro Subijana
• Hostal Sant Pere, de Canillo (Andorra)
• Restaurante Boix, de Peramola
• Hotel Sa Punta, de Pals
• Restaurante Paul Bocuse, de Lyón
• Restaurante del Hotel Ritz, de Madrid
• Restaurante del Hotel Jardins de Sens, Montpelier, con los hermanos Pourcell
• Muestras gastronómicas en Suecia, Berlín, Milán, Londres...